酥炸海蛎子
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successor坚强
海蛎子肉非常鲜美，而且炸制之后，很酥脆，颜色金黄，太好了
时间: 10-30分钟
食材
海蛎子肉
400g
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
面粉
适量
鸡蛋
1个
料酒
适量
步骤
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1. 在碗中放入淀粉、面粉，打入鸡蛋 -
2. 加入清水调成浓稠的面糊
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3. 海蛎子放入盐和料酒，用手轻轻搅拌均匀后、腌一下备用
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4. 把腌好的海蛎子放入面糊中
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5. 用手轻轻搅拌一下，使每一个海蛎子上都均匀的裹上一层面糊
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6. 炒锅中倒入适量的花生油，烧至八成热时，用手把裹了面糊的海蛎子轻轻放入油锅中，炸至浅黄色时捞出
小贴士
炸至的过程中，由于海蛎子水分较多，所以会有油溅出的情况，要小心
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