油渣蒜香上海青
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忧愁bank
非常喜欢吃蔬菜，所以每次炒蔬菜都会花点心思。如果硬要问我的拿手菜是什么，呵呵，那就是爆炒青菜。
时间: 10分钟内
食材
上海青
350g
五花肉
50g
油
适量
盐
适量
蒜末
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 上海青用水浸泡后洗净 -
2. 择好洗净的上海青，绿绿的真诱人
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3. 切小后的蒜瓣
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4. 几片五花肉待用
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5. 普宁豆酱待用
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6. 锅内烧开水
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7. 青菜入水快速焯烫后取出待用
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8. 热锅，下切好的五花肉
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9. 炸至油出，肉变金黄，下蒜茸，爆出香味
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10. 下焯烫好的青菜
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11. 翻炒几下后下适量的普宁豆酱
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12. 下适量的盐，翻炒
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13. 下鸡精提味，有上汤的话，也可以再下点上汤 简单但绝对美味的青菜成啦~
小贴士
青菜焯水一定要用开水