糖醋藕片
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恳恋arc
糖醋藕片是一道制作简单的家常菜，在我们北方却是宴席上必不可少的一道菜，老人们常说，多吃藕，多长心眼，意思是藕有很多藕眼嘛，孩子们吃多了，也可多长几个心眼，其实是玩笑罢了，从小吃到大，也没见得谁多长了心眼。倒是这藕片，很受孩子们欢迎的，清脆爽口，酸酸甜甜，一上桌就被一抢而空了，哈哈！
时间: 10分钟内
食材
莲藕
一块
盐
适量
醋
适量
姜丝
适量
花椒粒
适量
白糖
适量
香油
适量
味精
适量
步骤
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1. 藕块去皮，洗净 -
2. 切成均匀的薄片
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3. 取一个干净小盆，放入切好的姜丝，花椒粒，醋，白糖，盐，香油，味精调成汁备用
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4. 藕片放入开水锅绰一分钟
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5. 捞出立刻倒入调好料汁的小盆内，掂几下，使所有藕片均匀的沾上料汁
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6. 盛盘即可食用。
小贴士
很多宴席上为了偶的颜色纯正，都用白醋来做这个呛藕片，其实我觉得还是正宗的米醋做出的藕片味道才是最好的。