糖醋藕片
2.7万热度
182收藏
收藏
|
淡墨文竹秋竹
春节家宴，少不了清淡爽口菜肴，糖醋藕就是其中之一。藕的做法多种多样、可简可繁，知名度比较高的应该是“糯米藕”。但是我还是比较喜欢简单快捷做法，比如这道“糖醋藕片”就是其中之一，只需把主料焯熟后简单的一拌，就是一道宴客菜肴，冷食热食均可。
时间: 10分钟内
食材
藕
500g
胡萝卜
100g
白糖
适量
盐
适量
醋
适量
步骤
-
1. 主辅料： 藕、胡萝卜 -
2. 把藕洗净，去皮。
-
3. 切5mm厚的片。太薄容易碎。
-
4. 胡萝卜洗净切片。
-
5. 锅烧开水，放入藕片和胡萝卜片。
-
6. 将其焯熟。
-
7. 捞出后稍稍晾一会。
-
8. 加少许盐入底味。
-
9. 加白糖、香醋。
-
10. 翻拌均匀后，腌渍10分钟。
-
11. 装盘，即可上桌食用。
小贴士
1、也可以不放胡萝卜。或者放自己喜欢的配料。
2、盐要少放。糖醋的比例按照自己的口味调制。
3、也可以用白醋或自己喜欢的其它醋。
2、盐要少放。糖醋的比例按照自己的口味调制。
3、也可以用白醋或自己喜欢的其它醋。