1. 花生米准备好。花生米过水洗去浮灰。

2. 用开水烫一下，捞出控干水分。加入适量的盐、花椒面拌匀。

3. 加入适量面粉。

4. 加入鸡蛋。

5. 搅拌均匀即可。

6. 点火上锅，加入适量的油，油的用量以刚刚没过花生米为宜，一起倒入拌好的花生米。小火加热，锅铲不停的翻动。当花生米一两个咯咯作响的时候，花生米差不多就已经9成熟了，稍微再加热半分钟左右，就可以关火。