油炸花生米作为一件普通的菜肴出现在春节的餐桌上，是理所应当的。第一，制作简单快手。第二，口感焦酥香嘴儿。第三，宴请宾客简约大气。就算整张桌面上只有油炸花生米，也一定不耽误亲朋好友品酒话家常，当然还有更重要的一点，花生有各种吉祥的含义，想要马年生个马宝宝的年轻朋友，早生贵子！有自己生意的朋友，生意兴隆！