老干妈炒茄子
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君临灬骑骑秋雁
每次吃茄子都很担心那个油，但是没有油又不软。用水煮出来的茄子软了可是口感却差很多。所以自己总是喜欢用小火慢慢的炒软它，再也不用担心吃那么多油进去、加了2勺老干妈进去。非常的赞哦。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
1根
油
适量
盐
适量
大蒜
2瓣
胡椒粉
适量
老干妈
2勺
黄豆酱
1勺
步骤
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1. 茄子洗净备好。 -
2. 大蒜切片。
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3. 坐锅烧热下油。
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4. 用小火慢慢炒软茄子。
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5. 炒软的茄子装出待用。
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6. 放油爆香大蒜片。
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7. 加老干妈2勺。
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8. 一勺黄豆酱。
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9. 全部炒香。
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10. 加适量的胡椒粉。
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11. 放炒软的茄子。翻炒2分钟入味即可。
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12. 成品。
小贴士
炒茄子的时候不能大火，会炒糊。
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