老干妈炒茄子怎么做？
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京细菜谱
热油小火炒至茄子变软盛出，爆香蒜加调料炒香，放入茄子翻炒入味即可
时间: 10-30分钟
食材
茄子
1个
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
胡椒粉
适量
老干妈
2勺
黄豆酱
1勺
步骤
-
1. 坐锅烧热下油，用小火慢慢炒软茄子。
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2. 炒软的茄子装出待用。
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3. 放油爆香大蒜片。
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4. 加老干妈2勺，一勺黄豆酱炒香。
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5. 加适量的胡椒粉。
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6. 放炒软的茄子。翻炒2分钟入味即可。
小贴士
炒茄子的时候不能大火，会炒糊。
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