麻酱茄子
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繁华落尽满心凉植
这是一道用茄子做的甜咸味的菜，吃惯了麻辣的换换口味也很好！当麻酱的浓香在味蕾上蔓延，加上软软嫩嫩茄子的口感，那种香甜感觉真的很奇妙！
时间: 10分钟内
食材
茄子
250g
芝麻酱
50g
香芹
1棵
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 茄子、香芹和芝麻酱备好 -
2. 茄子洗净去皮切成条、香芹洗净去叶切成粒、芝麻酱用水稀释备用
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3. 锅里烧水把茄子条下锅焯掉涩味
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4. 出锅控干水备用
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5. 锅里放适量的油下入香芹粒炒出香味
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6. 再加入稀释的芝麻酱炒透
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7. 加入控干水的茄子条
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8. 加入适量的水、盐和味精小火稍炒一会就可以出锅了
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9. 用合适的容器装盘，淋上番茄酱 上桌！
小贴士
茄子焯水的时候，不要时间太长
芝麻酱下锅火不能太大，糊了颜色和口感都不好了
芝麻酱下锅火不能太大，糊了颜色和口感都不好了
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