茄丝鸡蛋饼
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吐司
小时候妈妈总会在茄子上市的季节做茄子饼给我们吃，，记得那个时候好像没有什么反季节蔬菜，只有到茄子上市时才能吃到，小时候的味道怎么也忘不掉
时间: 10分钟内
食材
茄子
250g
面粉
250g
鸡蛋
2枚
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 把茄子洗净 -
2. 切成丝
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3. 放入盆内放入面粉
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4. 放入鸡蛋，放入适量盐、鸡精
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5. 放适量水搅拌均匀
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6. 锅烧热，放适量油，用小勺舀适量搅拌好的茄丝面粉放入锅内
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7. 煎至两面金黄，就可以出锅了
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8. 装盘食用
小贴士
鸡蛋可以根据个人口味多放几个，煎的时候要小火，大火容易焦
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