鱼香茄条
6.8万热度
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暨人醒梦亦碎
第一次做这道菜，怎么说呢，不是很正宗，但是味道也还行，酸甜口感的。不过还是不建议经常这么吃，毕竟茄子在煎制的过程中吸收了很多的油，算不上是健康的饮食吧，偶尔为之解解馋还是可以的，哈哈。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
500g
油
适量
盐
适量
白糖
适量
酱油
适量
醋
适量
葱
适量
蒜
适量
淀粉
适量
干辣椒
适量
步骤
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1. 茄子在水中泡洗干净。 -
2. 葱切丝
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3. 蒜切碎
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4. 茄子切条
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5. 干辣椒切小段
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6. 放入油锅中炸茄条，炸好后捞出备用
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7. 锅内热油，下干辣椒炒几下
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8. 倒入葱和蒜炒香
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9. 倒入适量酱油
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10. 倒入适量醋
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11. 加入适量糖
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12. 淋入适量水淀粉
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13. 再加入适量的盐
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14. 汤汁浓稠后倒入炸好的茄子
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15. 翻炒均匀即可出锅
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16. 装盘开吃。
小贴士
还可以放入豆瓣酱炒香