茄子包
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褐次话安接
蔬菜富含多种维生素，和各类微量元素以及粗纤维，可是有些小朋友不爱吃，膳食不平衡怎么能健康成长呢。那我们不妨换个样式，让孩子喜欢上吃蔬菜。
时间: 1-2小时
食材
茄子
2个
白菜叶
5片
肉
260g
面粉
1000g
酵母粉
2g
可可粉
6g
油
适量
盐
适量
酱油
1汤勺
甜面酱
1汤勺
十三香
3g
葱
1棵
姜
少许
步骤
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1. 普通面粉加酵母粉、适量水和成软硬适中的面团，等待发酵。 -
2. 取一块普通面团，加可可粉，揉匀后等待发酵。
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3. 茄子切小丁加盐，腌出水分挤出，白菜、猪肉切小丁，加入姜茸、葱末、盐、油、酱油、十三香、甜面酱拌匀。
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4. 面团发酵好，分成等大的小面团。
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5. 擀成中间厚，边缘薄的皮儿，放适量馅。
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6. 收口向下，塑成茄子形。
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7. 用可可面团，做成茄子蒂。
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8. 组合成一个整体，醒发半小时左右。
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9. 锅内水开后，放入包子，小火涨发十来分钟，大火上气后蒸20分钟（两层）关火。
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10. 有肉有菜，营养均匀，好吃好看。
小贴士
1，肉馅里面的调料，按自己平时制作肉馅的喜欢方式添加就可以。
2，茄子包蒸好后，关火不要立即打开锅，稍焖1、2分钟。
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