青椒茄子包子
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brace留胡子
夏天这个茄子高产的季节，同时为了提供我等上班狗的早餐需求，根据平时自己吃到的，以及自己的口味，包子蒸起来。放蒜片是跟单位门口的天津包子学的，因为好吃。
食材
茄子
两只
青椒
根据个人吃辣程度
葱
两根
蒜
三骨朵
花椒
适量
盐
适量
食用油
适量
面粉
500g
酵母
3g
步骤
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1. 面粉酵母混合，添加水，跟平时和面差不多，揉好，然后盖层保鲜膜，发面。然后菜都洗干净，蒜剥皮 -
2. 茄子削皮
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3. 茄子切丁
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4. 青椒切丝，葱切小环，与茄丁混合。蒜切片。等面团发起来，就把面团倒到案板上，揉至光滑
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5. 馅料中放四勺盐，三勺花椒粉，倒入适量食用油，搅拌均匀。然后擀包子皮，包子包起
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6. 包好的包子静置醒二三十分钟
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7. 锅里添足量的水，大火烧开，然后，包子上锅蒸15-20分钟，关火，五分钟后开锅
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8. 忽略那略略开了的口吧
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9. 成品
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10. 这个是前天那个批次的，今天的晚上了，就没吃，控制住自己的饮食
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11. 这个也是前天的，前天发面发的硬了今天的比较虚软
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12. 都是下班后晚上做，做完睡觉觉喽
小贴士
茄子去皮
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