冬瓜丸子汤
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develop一分为二
冬天来了,来一道冬瓜丸子汤,暖胃又暖身,特别的鲜美!
时间: 10-30分钟
食材
猪肉末
200g
冬瓜
200g
油
适量
盐
适量
干香菇
3个
胡萝卜
20g
鸡粉
适量
步骤
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1. 肉糜 -
2. 干香菇泡好
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3. 冬瓜削皮切片
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4. 准备肉丸的同时，烧水下冬瓜煮
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5. 香菇切碎
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6. 红萝卜擦丝切碎
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7. 将准备好的香菇、红萝卜加到肉糜中搅拌均匀
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8. 加入盐、鸡粉等调味料搅拌均匀
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9. 加入生粉搅拌均匀
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10. 搅拌均匀后捏成肉丸
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11. 肉丸准备好的同时，锅中冬瓜汤煮的差不多了，下肉丸
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12. 肉丸煮熟即可出锅
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13. 装盘，又是一道菜，不只是汤
小贴士
肉糜下生粉后尽量多摔打，使得肉丸有劲道。这样肉丸也不会煮一会儿就散开了。