这种小蟹，潮汕人都见过，黑色或呈黑褐色的壳，脚上有整齐如同刷子的毛，学名叫什么似乎没人说过，方言称其为“瘪蟹”，用这个“瘪”字，取的是字面上意义，就是有“扁扁的样子”的意思。据说这种蟹出没在海边滩涂之处，捕蟹带着小篓，在海水退潮时就可以抓到许多。在养殖业发展迅速的当今，不能养殖的海产越来越少，我们这边的人大都痴迷野生的海货，有说，这种小蟹经济价值不高，不曾落入养殖的范畴，所以，地道的吃货们对这种小蟹钟情的不在少数。