海蟹冬瓜汤
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亦菡砌
昨天上午去买菜的时候发现了新鲜生猛的小海蟹卖，立马买了一些来煮汤，煮出来的汤特别鲜甜，海蟹虽然小，但是肉质非常实，一下子就被吃完了，嘻嘻~下次还要买。
时间: 10-30分钟
食材
小海蟹
400g
冬瓜
400g
瘦肉
50g
番薯粉
适量
盐
适量
芹菜
适量
胡椒粉
适量
油
适量
步骤
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1. 海蟹买回来后要把外壳刷洗干净。 -
2. 用刀对半切开，去腮。
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3. 瘦肉切片，放番薯粉、盐、油拌匀。
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4. 芹菜洗净切段。
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5. 冬瓜去皮切块。
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6. 冬瓜放入锅里，加入适量的水，煮开。
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7. 煮开后放入海蟹煮5分钟。
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8. 放入瘦肉片。
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9. 熄火前放入盐、芹菜、胡椒粉。
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10. 装碗。
小贴士
可以不用放瘦肉，放瘦肉主要是让汤汁更鲜甜。