蟹煮鱼块
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丧气capability
话说，家里煮熟的螃蟹还有好多只呢，那么，果蜜今天自己也用螃蟹煮鱼块，这个鱼块是鲢鱼块。不需要太咸的哦，也不用加辣椒，这道菜菜，非常鲜美下饭。当然了，鱼本身就很鲜滴，加上螃蟹在内，不鲜美都不行了。
时间: 30分钟-1小时
食材
螃蟹
2只
鲢鱼块
600g
姜
适量
小葱
适量
盐
适量
老抽
30ml
生抽
30ml
料洒
15ml
白砂糖
10g
香醋
10ml
香菜
适量
步骤
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1. 将洗净的鱼块加少许盐，腌制一会。 -
2. 切好姜和葱。
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3. 煮熟的螃蟹一切为二。
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4. 备些香菜。
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5. 锅里入油炒香姜和葱。
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6. 加入鱼块，略煎。或快速翻炒至变色。
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7. 加入开水和螃蟹烧开。
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8. 煮开后，先加入料酒、香醋、老抽、生抽、糖，盐。炖约25分钟。
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9. 最后，加入香菜稍煮即可出锅了。
小贴士
不喜欢香菜的可以不加。或用蒜叶碎。酱油有咸味，加盐要适量。
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