爆炒螃蟹
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彦斌屠魔战神
螃蟹的吃法很多，蒸来吃原滋原味；爆炒来吃多滋多味；也可以煮海鲜粥海鲜汤，只要喜欢，任何吃法都是可以尝试的，我们小时候的吃法是烧来吃，一样美味！
时间: 10-30分钟
食材
螃蟹
250g
青椒
30g
红椒
30g
西芹
30g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
花椒
适量
姜蒜
适量
步骤
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1. 螃蟹买回来在清水里养养，再清洗干净。 -
2. 清洗干净的螃蟹去掉肚子上的壳，去掉蟹腮等不能吃的部位，斩块待用。
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3. 锅里热油放入花椒炸出味道后放入姜蒜煽香。
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4. 将螃蟹放入锅中翻炒，加入调味料汁。
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5. 在螃蟹完全变红色时加入配菜翻炒，至汤汁渐浓螃蟹熟透时起锅。
小贴士
螃蟹要炒熟透，以免有寄生虫。
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