山药烧鸭翅
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四叶草
川菜，色香味俱全。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭翅
250g
山药
250g
油
适量
盐
适量
姜
适量
大蒜
适量
小葱
适量
八角
适量
十三香
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
步骤
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1. 把鸭翅加热水用盐泡一会。 -
2. 在锅内加入热水，去血水，把浮沫去除
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3. 锅内放入油，干辣椒，花椒，蒜，姜，爆香后加入去除血水的鸭翅。
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4. 炒香后，把鸭翅划到一边，加入豆瓣酱，炒香。
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5. 炒香后加入切好的山药。
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6. 锅内加入热水，漫过鸭翅和山药，再加十三香进去。
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7. 再加人泡椒，泡椒切一下。放入锅内。
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8. 锅内再加入少量的盐和鸡精
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9. 等水烧的差不多，就出锅加入香葱即可。
小贴士
烧制时，加热水。把鸭翅和豆瓣都要炒香才好吃。
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