蒜香山药西红柿
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独孤傲弑黎
蒜香山药西红柿
时间: 10分钟内
食材
山药
200g
西红柿
150g
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
蒜
少量
白糖
少量
鸡精
少量
步骤
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1. 山药刷干净。 -
2. 西红柿，洗净。
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3. 西红柿，切块。
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4. 葱姜切丝，大蒜切片。
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5. 山药在热水里煮2分钟左右。
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6. 煮好的山药沥水后捞出。
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7. 热油锅，放入葱姜蒜，小火煸炒出香味。
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8. 先加入西红柿，转大火煸炒。
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9. 随后加入山药。
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10. 翻炒后加入白糖。
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11. 加入盐，煸炒。
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12. 随后加入鸡精。
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13. 翻炒均匀，即可。
小贴士
山药外皮有毛刺，所以削皮要带手套，防止蹭到皮肤上会很痒。
因为西红柿一着热就容易熟，所以山药要先煮个5成熟，这样也能保持山药的脆嫩感觉。
因为西红柿一着热就容易熟，所以山药要先煮个5成熟，这样也能保持山药的脆嫩感觉。
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