椒盐藕片
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簿埔哑乌捞
做红烧狮子头剩下一段莲藕，想着今天吃不到，已经切开了放时间久了会氧化，干脆炸成脆脆的藕片做零食！
时间: 10分钟内
食材
莲藕
250g
油
适量
椒盐
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 莲藕洗净去皮 -
2. 切成薄薄的大片
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3. 切好的藕片放入清水中冲洗一两次，去除藕片上的淀粉。
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4. 冲洗过的藕片取出，用厨房纸稍稍擦干或控干。
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5. 擦干的藕片薄薄的拍上一层干淀粉。
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6. 锅中放油烧至六成热放入藕片炸制。
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7. 炸制成浅黄色即可捞出控油。
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8. 撒上自己喜欢的椒盐或孜然即可。
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9. 略带香酥又有些软韧的藕片炸好了，可以做零食！
小贴士
藕片不要切得太薄，两三毫米厚就好。
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