面食营养丰富。发酵的面食一般热量较低，因为发酵过程中要消耗碳水化合物的能量，是减肥人士的首选健康食品。其次，酵母有助消化的作用，但也因为如此，馒头、面包比同样体积的米饭热量要低，前者只相当于后者的一半，而且脂肪和糖类含量比米饭更低。尤其是多彩的馒头营养更丰富。适合老年人儿童食用。节日里为餐桌带来美好生活的气息。