莲心马蹄盏
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醉笑三千席吕
话说上回家宴的时候又弄了次马蹄糕，为了应季特地加入了清润的莲子，让口感更丰富。造型方面也借用了小挞模，一口一个刚刚好哩~ 这马蹄糕既可以直接加热煎着吃，也能凉吃，无论何种吃法感觉都很清爽哩~
时间: 10-30分钟
食材
马蹄粉
50g
清水
220ml
莲子
15颗
白糖
35g
红糖
20g
步骤
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1. 莲子洗净掰半，去掉莲心 -
2. 马蹄粉加入一半的清水开成粉浆
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3. 另一半的清水加入白糖和红糖煮开
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4. 两勺生粉浆加入糖水中，边加边煮成熟粉浆，再倒入剩余的生粉浆。模具抹油倒入适量粉浆再放上莲子
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5. 隔水大火蒸制20分钟即可
小贴士
模具要预先抹上食油防粘
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