圆白菜鲍菇鲜肉饺
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怢完成器广器
这是冬至包的饺子，那天中午才想起来是冬至，也没特意备料，就随意的跟老公说了句，原来今天是冬至啊，要不要吃饺子啊？人家就说，好啊，吃啊！于是晚上我就包了饺子，他除了擀饺子皮啥也没干，就负责吃了，我真是给自己找事做，不过看他吃那么香，我也挺开心的。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
150g
猪肉
250g
圆白菜
250g
杏鲍菇干
20g
油
适量
盐
适量
肥肉
适量
葱
适量
味极鲜
适量
虾皮
适量
姜汁
适量
步骤
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1. 圆白菜切碎用盐杀出水分 -
2. 杏鲍菇干水发后切碎
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3. 猪肉剁碎，剁馅胳膊差点没累掉
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4. 圆白菜杀出水后挤干，和鲍菇干、猪肉放一起
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5. 用温水和好面后醒15分钟
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6. 醒面的时间了去调饺子馅。把肥肉放锅里炸出猪油来
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7. 把猪油倒馅里，加玉米油、味极鲜、盐、姜汁、葱花、虾皮
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8. 搅拌均匀，饺子馅做好了
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9. 醒好的面搓长条后揪成剂子
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10. 擀饺子皮
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11. 放入饺子馅
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12. 捏成饺子
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13. 全部包好后，去烧开水
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14. 水烧开了，把饺子放锅里煮
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15. 煮熟了装盘，趁热吃最香
小贴士
圆白菜可以用开水焯过，也可以直接用盐杀，总之里面多余的水分要挤出来。