素交面
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阳刚historian
来南京后去的最多的馆子就是面馆了，我最爱素鸡面，老公最爱的就是素交面，做法很简单，但味道却很棒，如果有豆芽和荤油就更神似了，老公更是大赞了一番，很有成就感
时间: 10分钟内
食材
面条
100g
姜
3g
豆干
2片
芹菜
30g
胡萝卜
50g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
鸡粉
适量
糖
适量
步骤
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1. 胡萝卜切丝 -
2. 豆干切丝
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3. 芹菜切段
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4. 姜去皮切丝
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5. 热锅冷油爆香姜丝
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6. 放入胡萝卜炒软
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7. 放入芹菜炒软
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8. 加入芹菜叶和豆干炒匀
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9. 加入盐，鸡粉，香油，炒匀后盛出
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10. 滚水锅中放入面条煮熟
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11. 热锅冷油放入生抽，糖，老抽，蚝油，小火炒香后加入水煮滚
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12. 碗中装面条，加汤，加蔬菜即可
小贴士
这款面是咸咸甜甜的，喜欢这种口味的一定要试试