蒜头清炖鸡
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长笙酒肆
蒜头清炖鸡
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡
1只
蒜头
200g
米酒
200ml
水
1500ml
枸杞
适量
姜片
适量
盐
适量
步骤
-
1. 准备好材料备用。 -
2. 鸡剁块、姜切片、枸杞用清水洗净。
-
3. 在锅子裡先倒入水、放三片姜、把鸡肉放进去煮一下去腥味杂质。
-
4. 鸡肉变色马上捞起、别煮熟喽～ 热水倒掉、鸡肉洗乾净。
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5. 这是烫过洗乾净的鸡肉、把他全放进压力锅。
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6. 准备好米酒、洗好的枸杞、蒜头皮剥掉。
-
7. 在压力锅裡加入辅佐料水1500ml、米酒200ml、蒜头200g枸杞、薑片。 压力锅盖上锅盖、先开大火。压力锅出来叫声改开小火、煮上20分即可关掉火。
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8. 煮好后再适当的加入盐。 出来的鸡肉好软好软、一口即化。。
小贴士
蒜头是因个人喜好、喜欢蒜头味道的朋友爱放多少、就多少。。
燉好的鸡汤裡、蒜头一触即烂、又能增强抵抗力、给小孩老人家吃看看、应该会喜欢。。
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