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猴头菇炖鸡
3.6万热度
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褒花颜与夏
之前听人家说猴头菇的营养很好,但是一直都没有吃过,也不知道怎么去弄才会比较好吃。后来上网查了一下,说是炖鸡比较好一点。所以又买了鸡回来炖。味道还是不错的。带点清甜味,而且汤也不腻。感觉还是很好吃的。
时间: 1-2小时
食材
猴头菇
150g
500g
适量
胡椒粉
适量
步骤
  • 1. 猴头菇先用水泡发
  • 2. 鸡(买的时候叫别人斩好了的)买回来后用清水泡20分钟,泡去一些血水
  • 3. 鸡肉洗净,锅里烧开水,把鸡肉放锅里焯水
  • 4. 倒进菜篮里,用清水冲去浮沫
  • 5. 把生姜切成片
  • 6. 泡发的猴头菇切成小块
  • 7. 把鸡肉放锅里
  • 8. 猴头菇和姜片也一起放锅里,加满清水开始炖
  • 9. 一个半小时后,汤基本上炖好了
  • 10. 加盐调味
  • 11. 放一点胡椒粉搅匀就可以开吃啦
小贴士
猴头菇如果不泡直接炖的话会有点苦味,泡久一点可去除一点苦味
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