您的位置: 首页>菜谱分类>苦瓜炸酱面
苦瓜炸酱面
7.8万热度
129收藏
glorify祝愿
炸酱面最正宗的做法,炸酱的秘制配方,学会后非常实用
时间: 10-30分钟
食材
面条
100g
苦瓜
1根
猪肉末
适量
黄豆酱
1勺
葱花
适量
适量
鸡精
适量
步骤
  • 1. 苦瓜洗净,去瓤,切丁,不喜苦味,可以焯水。
  • 2. 猪肉末切丁。
  • 3. 拉面。
  • 4. 拉面,煮熟。
  • 5. 凉面煮熟之后过凉水,面更劲道。
  • 6. 平底锅烧热,加入油,放入葱花爆香。加入肉丁,煸炒至猪肉发白。
  • 7. 加入黄豆酱,煸炒。
  • 8. 加入苦瓜丁,煸炒。
  • 9. 倒入少许清水,略炖一下,加入盐、鸡精出锅即可。
小贴士
1、苦瓜切丁,要是不喜苦味可以焯水,这样苦味会稍减。
2、我的猪肉馅是绞过后冷冻的,所以切大点也无所谓,你们要切细小丁哦。
3、凉面煮熟之后过凉水,面更劲道,貌似缺了这一张图。
这道菜的其他做法

茭瓜炸酱面

153收藏
10.4万热度

南瓜炸酱面

152收藏
6.9万热度

南瓜炸酱面

101收藏
8.6万热度

脆瓜炸酱

146收藏
1.2万热度

双瓜肉末炸酱面

137收藏
9.4万热度
热门菜谱

红薯饼

37收藏
352.3万热度

蒸馒头

821收藏
296.8万热度

猴头菇乌鸡汤

946收藏
203.2万热度

肉末蒸茄子

109收藏
186万热度

玉米面发糕

28收藏
169.6万热度
相关菜谱