炸酱面
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1.3万热度
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绿豆crash
这几天天气很热,食欲都受到影响了。不知今年为何这么早就热起来了,三十九度,近四十度的高温,这在这个时节可是达到了历史新高,做饭也变得懒散了。正好儿子说想吃捞面,儿子喜欢吃麻酱面,而先生喜欢吃炸酱面,这不,炸了许多的四酱炸酱,就直接煮面条,再配上黄瓜丝等蔬菜,非常的爽口呀。
时间: 10-30分钟
食材
面条
500g
炸酱
适量
酿水榄
适量
步骤
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1. 这是制作的鲜香的四酱炸酱,菜谱链接:
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2. 锅里接入三分之二的水,放在煤气灶上点上火,烧水。
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3. 当水开后,将面条下入锅中
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4. 搅动面条,使面条不致粘锅底
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5. 将面条煮到慢慢浮起直至水开
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6. 然后加入少许凉水将滚开的水压下去,这样反复二、三次至面条成熟
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7. 将成熟的面条挑到碗中
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8. 上面放上炸制的四酱炸酱,配上黄瓜丝、白菜丝等,非常的美味,爽口呀。
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面条煮制时,需要多点几次水,保证将面条的内部实心煮熟。
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