萝卜牛腩煲
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秋风的记忆冬桃
萝卜烧肉万里飘香。选用肉质根均呈圆柱形的萝卜，烧上上好的嫩肉，不仅营养丰富，而且色香味俱全。
时间: 1-2小时
食材
牛腩
800g
白萝卜
1个
葱
20g
姜
30g
蒜蓉
20g
八角
1枚
花椒
10粒
花生油
20ml
腐乳
2块
豆瓣酱
30g
蚝油
1勺
料酒
30ml
酱油
20ml
步骤
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1. 先把牛腩洗净。 -
2. 滤出水分。
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3. 切成小块，放入热水中淖一下。
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4. 开锅煮5分钟。
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5. 盛出来洗净。
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6. 锅里放油，放入姜片煎制成金黄色，放入砂锅中。
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7. 把牛腩放入砂锅。
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8. 锅里放油，放入蒜蓉爆香后，加葱末、腐乳 2块、豆瓣酱 30克、蚝油1勺、料酒 30克 、酱油 20克煸炒。
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9. 放入适量水烧开。
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10. 倒入砂锅中，放入八角、花椒烧开，小火1小时20分钟。
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11. 把萝卜洗净。
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12. 切成滚刀块，放入热水中淖一下。
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13. 放入砂锅中。
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14. 开锅转小火20分钟。
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15. 看到萝卜变软即熟。
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16. 稍晾，盛入盘中享用。
小贴士
1、用小火煮至肉烂
2、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃
2、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃