萝卜烧排骨
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踯躅
排骨做的菜肴几乎每周都会在我家餐桌上出现一两次，谁让全家都喜欢呢！呵呵~可是烹制的压力可全在我这呢，为保证口感新鲜，还得时常变换花样，和不断的学习呀！哈~不过咱乐意学习和尝试呢，今儿就做了这道萝卜烧排骨，发现它的妙处是清爽不油腻，而且还是好吃的下饭菜哦~白萝卜烧排骨--营养丰富，咸鲜口味。
时间: 1-2小时
食材
排骨
500g
白萝卜
300g
葱
20g
姜
10g
蒜
适量
八角
2个
尖辣椒
2个
花生油
25ml
料酒
15ml
老抽
10ml
生抽
15ml
白糖
30g
胡椒粉
2g
步骤
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1. 将排骨洗净。 -
2. 过沸水淖3分钟。
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3. 葱、姜、蒜准备好。
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4. 葱姜蒜、尖辣椒切碎。
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5. 炒锅中倒少许油，油热下入葱姜蒜、八角和尖辣椒爆香。
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6. 倒入淖好的排骨，翻炒片刻。
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7. 加入料酒、老抽、生抽、糖、胡椒和盐，翻炒均匀，添加足够多的热水。以没过排骨为宜。大火烧开，转小火加盖慢炖1小时。
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8. 白萝卜去皮，洗净。
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9. 切滚刀块备用。
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10. 待排骨炖足1小时后，加入萝卜块。
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11. 再次烧开后，转小火炖约20分钟。出锅前加少许鸡精调味即可。
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12. 盛入盘中，即可享用。
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13. 喜欢排骨的亲们可以试试这种做法，真的好吃不油腻呢！喜欢排骨米饭的亲们绝对不能错过哦~
小贴士
温馨提示：白萝卜富含维C和锌，能增强机体免疫力。跟排骨搭配刚好能中和萝卜的凉性，适合多数人食用。而且萝卜能帮助消化，解油腻，两者搭配是完美组合哦！