卡通姜饼
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地厚continental
寒冷的冬季总是想吃点让人感觉温暖的食物。姜饼就是会带给人温暖的食物之一。喜欢烘焙的亲们一起动手做起来吧！
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
275g
黄油
75g
牛奶
40g
蜂蜜
50g
全蛋液
30g
姜粉
7g
肉桂粉
2g
小苏打粉
1.5g
红糖
60g
步骤
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1. 将牛奶倒入锅中； -
2. 将红糖加入牛奶中加热;
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3. 搅拌至红糖融化;
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4. 红糖奶晾至温热，加入蜂蜜搅匀；
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5. 将蛋液倒入蜂蜜红糖液中；
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6. 将小苏打粉、姜粉、肉桂粉倒入低筋面粉混合均匀；
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7. 将黄油隔水加热成液体状；
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8. 将混合好的粉筛入蜂蜜红糖液体中；
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9. 用刮刀将粉与蜂蜜红糖液混合均匀；
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10. 将化成液体的黄油倒入步骤9中；
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11. 用手将倒入黄油的面揉成面团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟；
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12. 将面团从冰箱中取出，用擀面杖将面团敲扁，然后擀成约3毫米的面片；
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13. 为防止饼干鼓起，可用叉子在面片上插一些孔；
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14. 用模具将面片切好，烤箱170度预热；
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15. 将饼干生胚，放入预热好的烤箱，170度15分钟左右；
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16. 烤好的饼干，捏着会有些软，彻底冷却后即可变硬定型。
小贴士
如果想让饼干更漂亮，可调一些蛋白糖霜来装饰饼干。
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