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豉香姬菇
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拉扯complexity
家里自己种了两个菌包,种了一些姬菇,每周都能有一些收获,上次收获的比较多,我们没吃完,就把他摘下来晾干,本来我是准备收起来,结果佳鑫爸说他刚学了一道菜,就试着做了做,感觉还不错,味道很好吃的呢。非常下饭呢,里面配料也很多,佳鑫爸放了鸡腿肉,花生,牛肉干,姬菇,豆豉这个,呵呵,真是不错呢。
时间: 10-30分钟
食材
豆豉
100g
鸡腿
100g
姬菇
300g
适量
适量
花生仁
适量
小米辣
适量
牛肉干
适量
步骤
  • 1. 姬菇切小块,鸡肉撕成小块备用
  • 2. 花生炸熟备用
  • 3. 将豆豉,花生一起切碎
  • 4. 再切少许辣椒和牛肉干
  • 5. 锅中放油,油热后放入鸡肉
  • 6. 翻炒均匀后放入蘑菇
  • 7. 再次翻炒均匀
  • 8. 接着放入切好的豆豉这些配料
  • 9. 翻炒均匀放入盐,味精调味
  • 10. 最后就可以出锅了
小贴士
因为蘑菇是干的,所以要多放一点油
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