豆豉香菇酱焖黄鱼
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柾羡
乐宝回来，娃姨就托朋友买了几斤的小黄鱼，说是给乐宝吃好。本来正常情况下我们黄鱼都是蒸着吃，清鲜有味，没想到这在湖南长大的娃儿重口味，要吃辣得，类似红烧的那种。好吧我也只能配合它用豆豉香菇酱来配焖了黄鱼，成色也好口味也好，都是棒的不要不要的呢。
时间: 10-30分钟
食材
黄鱼
500g
豆豉香菇酱
2茶匙
油
适量
盐
适量
姜
1块
葱
适量
步骤
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1. 备好所用食材。 -
2. 将黄鱼洗净，用细盐腌制半小时。
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3. 锅里加入姜片预热五分钟。
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4. 加入色拉油，放入腌制好的黄鱼。
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5. 上盖焖五分钟，再加入豆豉香菇酱二茶匙。
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6. 继续焖十分钟的样子，加入葱花点缀提鲜一下即可。
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7. 这样子一份豆豉香菇酱焖黄鱼就完成了。
小贴士
鱼不用翻面，砂锅的焖透能力极佳，黄鱼嫩焖一下也就熟了。