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豆干香菇酱
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JOE
豆干香菇酱是诸多酱料中很健康的一款。豆干我们这里也称为香干,是黄豆制品中的佳品,营养及功效都很利好。香菇也是菌类食材中的佼佼者,排毒功效很显著,经常食用香菇可以增强机体免疫力。不仅如此,这款酱的味道也是一流。
时间: 10分钟内
食材
豆干
2块
香菇
5朵
甜面酱
100g
适量
适量
味精
适量
白糖
适量
洋葱
适量
步骤
  • 1. 自己晾制的干香菇洗后用冷水浸泡
  • 2. 豆干洗干净,备好甜面酱
  • 3. 将泡发好的香菇切成丁
  • 4. 豆干切成丁
  • 5. 起油锅,香菇入锅过油
  • 6. 豆干入锅过油后盛出
  • 7. 再起油锅,洋葱入锅炒
  • 8. 炒出香味,添加甜面酱炒
  • 9. 炒均匀,香菇、豆干入锅炒
  • 10. 加白糖炒
  • 11. 炒出香味,炒至酱稠,加盐、味精炒
  • 12. 炒均匀即可关火盛出享用
小贴士
油稍微多些,小火炒,不停搅动,以免糊锅。
甜面酱比较咸,加盐要控制好量。
最好用干香菇,味道更佳。
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