姬菇番茄猪骨汤
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粗细cable
寒冷冬季，每餐的汤是不可缺少的，喜欢用猪骨熬汤，但猪骨偏油腻，所以用番茄来冲淡油腻，加了姬菇，美味又不失营养，冬季能够润燥的好汤。
时间: 1-2小时
食材
猪骨
500g
盐
适量
姬菇
适量
生姜片
适量
番茄
适量
料酒
适量
步骤
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1. 猪骨用清水泡清血水后洗净绰水后捞起 -
2. 姬菇洗净
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3. 水烧开后倒入绰水后捞起洗净
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4. 准备调料
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5. 番茄自己后切开
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6. 砂锅倒入开水加入猪骨和生姜，葱盖上大火
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7. 撇清浮沫
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8. 煮至微开加入料酒
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9. 滴入适量的醋后盖上大火烧开后转小火一个半小时
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10. 之后转大火倒入番茄和姬菇烧开后转小火20分钟
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11. 之后加盐调味后熄火
小贴士
煲此汤无需加鸡精。
加入适量的醋能提高钙的溶解
盐要最后调味
加入适量的醋能提高钙的溶解
盐要最后调味