番茄排骨汤
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冷骑毛驴追飞机
秋冬进补，开春打虎，大鱼大肉吃太多也是腻，炖上一锅开胃又很美味的番茄排骨汤，解腻又鲜美。
时间: 1-2小时
食材
排骨
500克
番茄
3只
油
适量
盐
适量
生姜
1块
葱
适量
步骤
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1. 准备的原料。 -
2. 排骨加清水，葱，姜片汆水。
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3. 汆好的排骨再用温水洗净表面的血沫。
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4. 再加清水，葱，姜烧开改小火炖到排骨酥烂。
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5. 番茄表面划伤十字刀口，再泡进开水里两三分钟去皮。
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6. 切小块待用。
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7. 热锅凉油，煸炒番茄块。
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8. 热锅凉油，煸炒番茄块。
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9. 大火翻炒两三分钟，番茄变软烂，汁水也炒出就可以。
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10. 再全部倒进炖好的排骨汤里，大火烧开再炖上几分钟就可以。
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11. 微酸咸香的番茄排骨汤就做好了。
小贴士
1.番茄表面划伤刀口再泡开水可以很容易的剥掉番茄的皮。
2.炖好的排骨汤要把里面的葱姜挑出来，再加入炒好的番茄
2.炖好的排骨汤要把里面的葱姜挑出来，再加入炒好的番茄