1. 准备备材料。（萝卜干也可以买超市现成的）

2. 萝卜干用清水泡20分钟。

3. 将泡好的萝卜干切碎。

4. 炒锅中放油，小火炒萝卜干。将萝卜干炒干水分。

5. 萝卜干盛出放凉，放上葱花。再将鸡蛋打入。

6. 加胡椒粉少许一起搅拌均匀。

7. 平底锅擦上油。（油要少，用油刷刷上有就可以了） 锅热时将搅好的蛋液倒入，小火煎。 一面煎好，小心翻面再煎另一面，煎金黄即可。