筋肉菜脯蛋炒饭
10万热度
95收藏
收藏
|
李白甫的血手
菜脯蛋炒饭是小孩子最喜欢吃的一款香饭，这次加入切小的板筋肉，吃起来更美味呢！
时间: 10-30分钟
食材
猪板筋肉
100g
米饭
2碗
鸡蛋
2个
菜脯
80g
花生油
适量
鸡精
适量
小葱
适量
盐
少许
步骤
-
1. 米饭2碗 -
2. 猪板筋肉切成丁用盐、鸡精、料酒、花生油拌匀待用。
-
3. 菜脯切成小粒用清水抓洗两遍去掉多余的咸味。
-
4. 鸡蛋磕入碗中
-
5. 加入半匙芝麻油打匀待用。
-
6. 锅热放少许油，放入肉丁炒至变色出肉香味，装出。
-
7. 原锅加少许油，放入葱白炒香。
-
8. 放入菜脯丁翻炒出香味，装出。
-
9. 原锅加适量油，倒入蛋液快凝固时。
-
10. 加入米饭、半勺盐压散翻炒均匀
-
11. 加入菜脯丁、肉丁
-
12. 翻炒均匀关火，撒入葱花拌匀即可。
-
13. 成品
小贴士
菜脯切成小粒再用清水抓洗两遍去掉多余的咸味，以免咸影响口感。