炒黑白菜
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develop一分为二
“炒黑白菜”这是在饭馆里看到的菜名。其实就是“黑木耳炒白菜”，将其叫做“黑白菜”，无论从食材的颜色和名称，也算是名副其实，并且黑木耳和大白菜搭配炒制，也算得上素炒菜肴中的佳品。
时间: 10分钟内
食材
大白菜
500g
泡发黑木耳
100g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
葱
适量
步骤
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1. 主辅料： 大白菜、泡发黑木耳、 -
2. 把大白菜洗净、切片。
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3. 锅烧开水，放入白菜片焯至断生，捞出过冷水。
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4. 攥干水分，备用。
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5. 热油，炒香葱花。
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6. 放入黑木耳翻炒。
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7. 烹入生抽。
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8. 放入备用的白菜片。
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9. 旺火翻炒均匀。
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10. 加盐调味，炒匀即可关火。
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11. 出锅装盘，即可上桌食用。
小贴士
1、黑木耳要提前泡发洗净。
2、生抽要少放，防止菜肴的色泽过重。
2、生抽要少放，防止菜肴的色泽过重。
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