鸡丁蒸栗味南瓜
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荀南蔷北薇
今年我们这里的南瓜品种多了一个栗味南瓜,据说是新疆的品种,味道像栗子,所以叫栗味南瓜。我买过几次,都让我煲粥吃了,味道确实不错。今天用它来做菜,和鸡丁一起蒸,味道也是很好的
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡腿
2个
栗味南瓜
半个
蚝油
1勺
盐
适量
番茄酱
1勺
特级酱油
10g
熟青豆
适量
熟玉米粒
适量
胡椒粉
2g
步骤
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1. 鸡腿两只,栗味南瓜就是这种青绿色的,不像平时的黄色皮
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2. 鸡腿去骨切丁,凉水入锅
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3. 待有浮沫时撇掉浮沫,捞出鸡丁再用热水清洗两遍,发浮沫彻底洗净
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4. 清洗好的鸡丁。
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5. 在鸡丁中放入蚝油、番茄酱、胡椒粉和盐
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6. 抓拌均匀,腌制半小时
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7. 腌好后放入青豆和玉米粒。我都是用的熟的
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8. 和鸡丁拌均匀
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9. 南瓜切两半,挖去籽
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10. 腌好的鸡肉放入
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11. 上笼蒸30分钟。
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12. 蒸好的鸡丁南瓜,鸡肉和南瓜的味道相互融合,蛮好吃的。
小贴士
用鸡腿蒸了以后不会太柴。鸡胸肉反倒不适合蒸
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