莲藕排骨汤
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邪殇sensation
上次做了山药。继续说最适宜秋天吃的白色食材。今天说的是莲藕，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。所以用莲藕煲排骨汤喝，顺气宽中，滋补五脏。一般人群均可食用。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪小排
430g
莲藕
350g
料酒
两勺
盐
适量
枸杞子
少许
小葱
少许
步骤
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1. 从菜市买回家的小排，没多想就浸泡入水了，目的是浸泡出血水，洗去碎屑杂质。 -
2. 其余食材：莲藕、枸杞和小葱
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3. 冷水锅里倒入排骨，加一勺料酒，几片生姜煮开
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4. 捞出小排冲洗干净和切好的莲藕等合个影
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5. 电饭煲里放入莲藕和小排和清水没过食材
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6. 再一次加一勺料酒，适量食盐
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7. 盖盖，选煲汤一小时
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8. 时间还剩2分钟时，尝一尝，不够味再加一茶匙食盐
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9. 加入枸杞
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10. 时间到了，出锅入碗撒入小葱花即可
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11. 成品图
小贴士
1，小排焯水处理后煲出的汤汁比较清爽。
2，加水最好一次性加足。
2，加水最好一次性加足。