苦瓜咸菜炒肉
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疤猜门嘿瞬
这是一道潮汕菜，潮汕人家家户户家里都有咸菜，因为潮汕人早上都习惯煮点稀饭吃，咸菜就是粥最好的搭配，炒苦瓜经常都会随手抓上点咸菜一起炒，这两样搭配起来真的很合味，而苦瓜吃起来也不会那么苦~
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
1条
五花肉
200g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
咸菜
适量
步骤
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1. 咸菜和苦瓜都切好备用， -
2. 五花肉切薄片，
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3. 蒜头和姜切好，
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4. 先把肉肉煸出油，然生捞起备用，
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5. 多余的油沥出，把蒜头和姜放下去炒香，
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6. 把咸菜放下去先炒，
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7. 把苦瓜也放下去炒，
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8. 把炸过的五花肉也放下去，
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9. 加适量盐调味，
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10. 加少许水，
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11. 最后下蚝油调味就可以了。
小贴士
苦瓜可以先焯过水就不会那么苦，
加了咸菜中和了味道也不会那么苦的~
加了咸菜中和了味道也不会那么苦的~
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