四季豆新鲜的豆粒中含有大量的水分，所含热量较低，但却含有中等量的维生素A和维生素C，豆中能提供充分的铁和钾。午饭时间，打开冰箱，有包子、馒头、还有妈妈给蒸好的咸鱼，看看一袋袋的蔬菜，就随手取出了四季豆，准备炒个芸豆丝，突然想起曾经在Nicole的书中看过有相关的菜谱，于是浏览一下，就学着做起来。Nicole制作的这道芝香四季豆是一道凉拌菜，这也是我第一次知道还有这种做法，在我的感觉里像四季豆这种食材除了炒就收炖，没有想到，品尝了之后，真是别有滋味，或许是我口重的缘故，我添加了少许的一品鲜酱油，白芝麻的用量我也相应地增加了一些，因为芝麻是医生推荐的补钙食品之一，对我的腰突引起的脚踝疼痛很有好处，这道菜经过我的调拌之后，味道真的很赞，一个人瞬间就消灭了一整盘，呵呵。