凉粉儿
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涵霜随梦而飞
夏天到了怎么能没有凉菜呢。凉粉是我的最爱之一，这道菜简单又好吃。特别是大热天吃上一口。如果放入冰箱冰下，吃起来更好。
时间: 10分钟内
食材
凉粉
800g
郫县豆瓣酱
适量
葱
适量
蒜
适量
老抽
适量
料酒
适量
油
适量
盐
适量
水
适量
步骤
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1. ①准备大致食材 -
2. ②把葱切段，蒜切片
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3. ③把洗好的凉粉切块（可以切大一点，因为比较滑不怎么好夹）
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4. ④热锅加少于油
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5. ⑤同时将蒜片，郫县豆瓣酱加入，炒出红油加入少于水，酱汁沸腾即可关火
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6. ⑥将酱汁淋入切好的凉粉撒上葱段就可以啦
小贴士
买的时候选那种四周都是软的，不然吃起来会有硬的，在做之前还是洗一洗。
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