素食记——解暑凉粉儿
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洃小胖子子
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时间: 10-30分钟
食材
豌豆淀粉
1杯
水
6杯
黄瓜
半根
醋
4勺
生抽
1勺
辣椒油
适量
盐
适量
花椒
3粒
植物油
少许
芝麻
少许
步骤
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1. 用同一个杯子做量杯，取一杯豌豆淀粉，六杯水。 -
2. 一杯水和豌豆淀粉混合，顺时针搅匀。其余五杯水倒进锅里大火烧开。
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3. 水开后转小火，边搅水边把淀粉糊倒进锅里，一定要不停搅拌。
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4. 继续搅拌，小火煮一分钟左右，锅里起大泡，没有结块儿就可以关火了。
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5. 倒进容器里晾凉。
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6. 倒出来切成你想要的样子
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7. 盐、醋、生抽、辣椒汁调好，黄瓜切丝。
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8. 料汁浇在上面，撒少许芝麻。
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9. 锅里热低油，小火炸香花椒。然后把花椒捞出，把油浇在芝麻上。
小贴士
这个是素食净版，没有葱蒜，如果需要可以和芝麻一起洒在上面，用热油淋过味道更好。
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