素食记—丝瓜菌菇炖
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沾僦苟揽托
各种菌菇在一起随便煮一煮就很鲜，搭配丝瓜的清爽，煎蛋的浓厚，汤汁入味不油腻，虽是热菜但很适合夏天～
时间: 10分钟内
食材
丝瓜
1根
鸡蛋
2个
干香菇
8朵
姬松茸
8朵
杏鲍菇
1小根
秀珍菇
1把
木耳
8小朵
玉米油
适量
盐
适量
步骤
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1. 合影，木耳泡发，其他菜洗净，干香菇不要泡，洗净就好。 -
2. 改刀
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3. 鸡蛋煎的老一点，切段。
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4. 热锅冷油，炸香花椒，放丝瓜进去翻炒。吃荤的话可以放一点蚝油，会去掉丝瓜有的土腥味儿。
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5. 丝瓜有点软的时候倒进其他菌菇，加适量盐，一品鲜酱油，翻炒。
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6. 放鸡蛋加水，没过菜的量。转小火炖到汤汁减半。
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7. 成品
小贴士
小叮咛、
杏鲍菇焯烫过凉后口感会很Q
凉菜拌后冰箱冷藏15分钟左右吃口味最好也更入味
杏鲍菇焯烫过凉后口感会很Q
凉菜拌后冰箱冷藏15分钟左右吃口味最好也更入味
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