泰式金鲳鱼
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语素emission
近一个星期来连续买了三次金鲳鱼,这情况对我来说实在是极少发生的事,我最讨厌连续吃同样的食物。没办法实在是鱼的价格便宜,也特新鲜,所以忍不住买回来。再说孩子们也喜欢吃,所以就多买了几次。买回来的金鲳鱼杀好洗干净,用盐、孜然和杂锦香草腌制入味,下锅煎香,点上泰式酸辣汁,酸甜鲜辣,立刻胃口大开,连饭也可以多吃碗。
时间: 10分钟内
食材
金鲳鱼
500g
油
适量
盐
适量
孜然
适量
杂锦香草
适量
柠檬
适量
蒜头
适量
红辣椒
适量
香菜
适量
鱼露
适量
白沙糖
适量
步骤
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1. 金鲳鱼杀好洗干净,下盐、孜然、杂锦香草腌制15-20分钟入味。
-
2. 香菜切段,蒜头和红辣椒用刀拍碎后放入碗中,下适量白砂糖和鱼露,挤入柠檬汁,拌匀待用。
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3. 锅内注入适量食用油
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4. 煎熟金鲳鱼后铲出装盘
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5. 成品
小贴士
金鲳鱼学名卵形鲳鯵,地方名称黄腊鲳,金鲳等。
具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。
还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。
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