莲藕排骨汤
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思绎
莲藕排骨汤是非常经典的一道汤
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
260g
莲藕
260g
从
1段
盐
适量
花雕酒
5ml
姜
2片
清水
1500ml
步骤
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1. 准备的材料，排骨已经切块 -
2. 排骨放清水里泡30分钟，泡出血水洗净
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3. 锅中入水，放花雕酒，水开后放入排骨焯水，煮出浮沫
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4. 捞出排骨过凉水
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5. 洗净的排骨放入陶锅中，放入葱姜，加入清水1500ml
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6. 盖好盖子，用菜单选择排骨汤，口感是标准，时间调整为1小时30分钟，默认的时间比较长
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7. 莲藕去皮洗净，切滚刀块待用
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8. 30分钟后，开盖放入莲藕，继续炖
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9. 炖好之后放入适量的盐调味即可
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10. 盛入碗里就可以喝，带有淡淡的甜味，甜味来自莲藕
小贴士
莲藕若提前切好，最好泡在水里，再加点白醋不会发黑