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荠菜饺子
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冷月
周末回家看老娘了,老娘给我挖了满满一袋子鲜嫩的荠菜,并且择洗干净了。三月里的荠菜经过了冬风的吹拂,春雨的灌溉,绝对的绿色有机菜品,味道杠杠好。荠菜古称“护生草”,民谚有云:“三月三,荠菜当灵丹。”荠菜来炒鸡蛋,烧汤都非常的美味,荠菜来包饺子味道超级鲜美。俗话说:好吃不过饺子。海边人的黄黄,最喜欢的食物就是饺子了,家常的食物最美味,今天用荠菜、白菜和猪肉来包饺子,家常的美味,简约不简单呢。
时间: 30分钟-1小时
食材
荠菜
200g
白菜
200g
猪肉
150g
适量
适量
面粉
适量
小葱
少许
酱油
少许
少许
步骤
  • 1. 准备荠菜择洗干净
  • 2. 猪肉切丁加酱油、葱姜腌渍
  • 3. 白菜切末
  • 4. 荠菜切末
  • 5. 将白菜丁、荠菜丁和腌渍好的猪肉放盆里
  • 6. 加油、食盐调味
  • 7. 和面,切好剂子
  • 8. 擀皮
  • 9. 包饺子排排坐
  • 10. 下饺子
  • 11. 出锅开吃
小贴士
黄黄的小贴士:
1、荠菜的根部很有营养,千万不要扔掉了,包饺子切碎了吃,很香滴!
2、很多人都喜欢将野菜焯水,这样营养容易流失,如果荠菜比较鲜嫩,择洗干净尽量不要过热水哟!
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